啤酒廢（fèi）水特點及處理工（gōng）藝

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啤酒廢（fèi）水（shuǐ）

1、來源與特征

啤酒廠廢（fèi）水主要源自糖化車間、發酵車間和（hé）灌裝車間，3個車（chē）間廢水的指標有所（suǒ）不同，糖化車間和發酵車間廢水占總廢水的30%左右，化學需氧量COD很高，屬於高濃度廢水，而灌（guàn）裝車間（jiān）廢水屬於低濃度廢（fèi）水。啤酒廢水含糖類、醇類等（děng）有機物（wù），有機物濃度較高，無毒，但易於腐敗，排入水中需要消耗大量溶解氧，對水體環境造成嚴重危害（hài）。

2、工藝選擇

目前多數啤酒廠主要采用傳統生化法（fǎ）處理廢水，也有許多新（xīn）建（jiàn）啤酒廠采（cǎi）用組（zǔ）合工藝進行處理，組合工藝能夠節（jiē）約成本、減少能耗，具有更加廣闊的發展前景。

厭氧（yǎng）-好氧組（zǔ）合工藝

啤（pí）酒廠采用IC反應器與曝氣池串聯法處理啤酒廢水，對其處理（lǐ）的經濟性（xìng）進行分析，表明該工藝具有高穩定性（xìng），占地麵積小，運行自（zì）動化程度（dù）高，能夠節約成本（běn），其（qí）中IC反應器中形成的多餘的顆粒汙泥可銷售（shòu），處理後廢水COD值在30mg/L~45mg/L，去除率為86%左右，出水SS 的濃（nóng）度平均40mg/L~45mg/L，平均去除率可達95%以上，可用於灌溉、綠化。厭氧-缺氧-好氧組合工藝（yì）利用該工藝處理高濃度啤酒廢水，具有以下優點：對廢水水質的（de）適應範圍比單一處理工藝廣，能（néng）夠縮短廢水的HRT，防止汙泥膨脹，有機物的降解（jiě）速率（lǜ）高，汙泥的沉澱性能好。

采用水解酸化-序（xù）批式活性汙泥（SBR）-生物吸附（曝氣）串（chuàn）聯工藝處理啤酒廢水，此工藝為典型的厭氧-缺氧-好氧組合工藝。水解酸化池（chí）能夠降（jiàng）低廢水pH值並去除一部分COD，提高可生化性，曝氣池能夠降低BOD濃度，減輕後續處理的負荷，生物吸（xī）附能（néng）夠在相對短的（de）曝氣時間內去除50%左右的有機物，出（chū）水COD、BOD均穩定，去除率分（fèn）別為98.6%和93.8%。整個處理係（xì）統流程簡單、結（jié）構緊湊、HRT短，節約能耗和成本。

除此之外，常用的組（zǔ）合工藝還包括：水解酸化法-生物接觸氧化法（fǎ）、UASB和氧（yǎng）化（huà）溝串聯（lián）工（gōng）藝、UASB-缺氧池-接觸氧化工藝、水解酸化-生物接觸氧化-外循環（EC）厭氧（yǎng）工藝。

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